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新疆干果价钱教你一招那些挑干果的“小诀窍

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  教你一招那些挑干果的“小窍门、办年货哪里少的了干果的身影。从早年的瓜子、花生、核桃,到如今的腰果、开心果、夏威夷果等等,真是让人挑花了眼。这些坚果风味独特、营养丰富,深受人们的喜爱。您先别急着流口水,因为要想吃到好干果,会挑是关键。那就让我们一起挑挑看吧!

  松子性温、味甘,入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液、补益气血、润燥滑肠之功效;主治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、心悸等病症。常食能令人身体强健、气色好。松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。每日慢慢嚼上几粒松子仁,还有助于固齿、健齿,因为果仁中的油能慢慢渗入牙齿中的小缝隙中,对微小的缝隙有修复功效。

  挑选松子时,不要被它的外貌所“迷惑”。那些外表光滑、极为油润、呈金黄色的松子,尤其是开口松子,往往是经过多种化学物质加工,并经过油炸的松子。真正的好松子,无须添加任何物质,只需经过水磨、手工开口、烘焙后,就可以上市了。这样的松子,表面看起来比较粗糙,没有油光,颜色也比较深,果仁看起来也非常干燥,没有油油的感觉。别看这样的松子“其貌不扬”,但价格却并不便宜,这是因为加工起来比较费时,手工开口时,往往人均每天只能开十几公斤,所以价格也不会特别便宜。只经水磨与烘烤的优质松子,果仁饱满、干燥,吃起来极为清香,口感清爽、不油腻。经过油炸的松子,可以看到外皮非常光洁,且油油的。它的果仁比较油,吃起来较腻,会摄入多余的油分。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

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